ЯК приготувати рулети з телятини

Телятина - це просто подарунок м`ясним гурманам. Вона нежирна, містить мало калорій - всього 97 ккал на 100 грам продукту. Але саме теляче м`ясо так багате вітамінами і мікроелементами, необхідними для нашого організму. Спробуйте приготувати рулети з телятини. Вони можуть фігурувати на столі як холодна або гаряча закуска, або ж подаватися спільно з гарніром.

Вам знадобиться

- 700 г телятини;
- 100 г бекону;
- 3-4 зубчики часнику;
- соняшникова олія;
- чорний мелений перець;
- сіль.

Інструкція

Промийте телятину, дайте їй обсохнути, потім наріжте тоненькими пластинами. Товщина кожної подібної "платівки" повинна бути менше сантиметра.

Відбийте кожну пластину, потім додайте солі і перцю. Очистіть часник і подрібніть його, використовуючи часниковий прес. Змастіть пластини часником тільки з одного боку.

На кожен шматок викладіть скибочку бекону і поверніть рулетики. Кожен такий рулет перев`яжіть кулінарною ниткою або скріпіть зубочистками.

Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Сковорода вже повинна бути з рослинним маслом. Рулетики необхідно смажити на розігрітій сковороді до тих пір, поки у них з усіх боків не утворюється золотава скоринка.

До того часу, коли рулетики почнуть підходити до останньої стадії готування, у вас повинен бути окріп. Для цього завчасно просто закип`ятіть воду. Однак розрахуйте час таким чином, щоб за час приготування телячих рулетиків вода не встигла охолонути.

Як тільки ви побачили золотисту скориночку, залийте рулетики окропом і закрийте кришкою. Тушкуйте на слабкому вогні близько години.