Ця гарна закуска буде ефектно виглядати на святковому столі. Поєднання риби і свинячого бекону несподівано, але дуже смачно: сьомга стає соковитою, просочуючись витопити жиром, і набуває злегка копчений аромат.
Вам знадобиться
- Для рулетів:
- - 500 грам філе сьомги;
- - 12 тонких смужок бекону;
- - пучок базиліка;
- - 1 столова ложка лимонного соку;
- - сіль, мелений перець за смаком.
- Для соусу:
- - 200 грам сметани 20% жирності;
- - 2 столових ложки рубаної зелені (кріп, петрушка);
- - 1 чайна ложка лимонного соку з м`якоттю;
- - 1 чайна ложка червоної ікри.
Інструкція
Філе сьомги порізати на 12 однакових шматочків, змастити їх лимонним соком, посолити і поперчити.
Базилік промити, обсушити, обскубати листочки. На кожен шматок риби покласти по кілька листочків базиліка, а потім обернути всі разом смужкою бекону.
Розігріти духовку до 200 градусів. Деко застелити фольгою, викласти на нього рулетики «швом» вниз і поставити запікати на 8-10 хвилин. Готові рулетики викласти на блюдо, прикрашене листям салату, полити соусом. Соус можна також подати окремо в соуснику.
Приготування соусу
Змішати сметану з лимонним соком і зеленню, збити міксером. Потім акуратно ложкою вмішати в соус червону ікру, щоб не пошкодити ікринки.
Змішати сметану з лимонним соком і зеленню, збити міксером. Потім акуратно ложкою вмішати в соус червону ікру, щоб не пошкодити ікринки.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія