ЯК приготувати рулетики з індички з сиром

М`ясо індички вважається дієтичним і дуже корисним. Наприклад, за вмістом заліза воно набагато випереджає і курку, і навіть яловичину. Крім того, це м`ясо містить зовсім небагато холестерину і добре засвоюється.

Вам знадобиться

- філе індички 400 г;
- твердий сир 150 г;
- окіст сирокопчений 100 г;
- вершки 70% 100 мл;
- борошно 1 ст.л .;
- рослинна олія 2 ст.л .;
- петрушка 3 гілочки;
- печериці 100г;
- перець чорний, сіль за смаком.

Інструкція

Натріть сир на крупній тертці. Філе індички промийте, просушіть. Далі відбийте філе за допомогою спеціального молоточка. Відбите м`ясо злегка посоліть і поперчіть. Промийте петрушку. Просушіть за допомогою паперового рушника. Дрібно наріжте зелень. Потім посипте філе індички. Зверху викладіть скибочки шинки і посипте сиром. Потім поверніть щільні рулети і скріпіть шпажками.

Розігрійте сковорідку з додаванням рослинної олії. Обсмажте рулетики на сильному вогні. Далі сбавьте вогонь. Влийте трохи води і тушкуйте під кришкою протягом 30 хвилин. Готові рулети перекладіть на тарілку.

Наріжте шампіньйони тонкими пластинками і злегка обсмажте на сковорідці, розігрітій на рослинній олії. Всипте борошно до обсмаженою печерицям і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте вершки, посоліть і поперчіть. Прогрівайте підготовлену суміш до загустіння. Підготовлений соус зніміть з плити і дайте настоятися Вислові 10 хвилин під закритою кришкою.

При подачі до столу рулетиків з індички полийте кожен, вершковому соусом з печериць. Прикрасити дане блюдо можна гілочкою петрушки.