Індичатина - це легко засвоюється дієтичне м`ясо. Для стейків береться м`ясо з гомілки або грудки. Звичайно, краще готувати з м`яса молодої птиці, так як м`ясо дорослих індиків вимагає ретельного відбивання і тривалого маринування. До таких стейкам підходить овочевий гарнір.
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 500 г філе індички;
- - 4 помідори;
- - стакан геркулесу;
- - стебло селери;
- - 1 яйце, 1 болгарський перець, морква;
- - 6 ст. ложок оливкової олії;
- - зелень, сіль, перець.
Інструкція
Шматочки філе з індички гарненько відбийте, але відбивайте акуратно - шматочки м`яса повинні залишатися цілими. Поперчіть, посоліть за смаком, можете додати своїх улюблених спецій.
Промийте болгарський перець, очистіть від насіння, білі перегородки зріжте, поріжте разом з очищеною морквою і селерою соломкою. Помідори поріжте великими четвертинками, зелень подрібніть.
Яйце збийте, обмажте їм стейки, потім обваляйте м`ясо в геркулесових пластівцях. Обсмажте стейки з двох сторін на рослинній або оливковій олії, потім доведіть до готовності вже під кришкою.
Підготовлені овочі обсмажте на оливковій олії протягом трьох хвилин. Потім тушкуйте їх до готовності під кришкою. Сіль і перець додавайте на свій розсуд.
Викладіть стейки на тарілку разом з овочами, прикрасьте подрібненої свіжою зеленню.
Як готується запіканка з цукіні з картоплею
Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
Видалення гланд: за чи проти
Як приготувати рибні кульки в листковому тісті
Як приготувати шашлички з морепродуктів
Як тлумачити сни з нещасними випадками
Як дізнатися деталізацію дзвінків на мегафоні
Салат з руколою і слабосоленої сьомгою
Як зробити картоплю по-селянськи
Як можна добути енергію для життя
Як готується кролик з розмарином
Як бджоли роблять мед
Як звільнитися від звички гризти нігті