БРАУН бетті: яблучний десерт з ожиною

Десерт «браун бетті» родом з Америки, по суті це яблучний пудинг з сухарями. Десерт апетитний, рум`яний і дуже простий - його готують з фруктів (традиційно - яблук) і білого хліба. Звичайно, страва не дуже підійде для святкового столу, але для сімейного чаювання - саме те!

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 1 1/2 склянки дрібних сухих хлібних крихт;
- 1 стакан ожини;
- 2/3 склянки апельсинового соку;
- 3 яблука;
- цедра з 1 лимона;
- по 3 ст. ложки вершкового масла і цукру.

Інструкція

Заздалегідь поставте прогрівати духовку до 190 градусів. Візьміть вершкове масло кімнатної температури і змішайте його з сухими хлібними крихтами і тертою лимонною цедрою.

Яблука промийте і очистіть від шкірки, поріжте тонкими часточками, викладіть у формі, змащену маслом. Прямо у формі перемішайте яблучні дольки з промитими ягодами ожини, цукром і апельсиновим соком. Кількість цукру беріть за смаком - воно у багато буде залежати від кислоти ожини і яблук. Зверху присипте крихтами, поставте в прогріту духовку.

Через півгодини від початку приготування потрібно дістати десерт з духовки, остудити повністю, загорнути в харчову плівку або фольгу і заморозити. А вже безпосередньо перед подачею десерт треба розморозити, допекти в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Це якщо ви не збираєтеся подавати десерт відразу, зручно зробити таку заготовку з вечора, а з ранку подати десерт до сніданку.

Якщо ж ви збираєтеся після приготування відразу подати браун бетті до столу, то випікайте безперервно протягом 45-50 хвилин до утворення золотистої скоринки.