Яблучний штрудель - це національне австрійське блюдо. По суті це рулет з тонко розкачане тісто з начинкою, яка готується з яблук. Приготувати вдома такий десерт досить просто, родзинки і кориця урізноманітнює рецепт, зробивши штрудель більш ароматним.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 700 г яблук;
- - 500 г листкового тіста;
- - 100 г мигдалю;
- - 100 г родзинок;
- - 20 мл бренді;
- - 20 г вершкового масла;
- - 2 ст. ложки коричневого цукру;
- - 1 ч. Ложка кориці;
- - мелені сухарі.
Інструкція
Промийте яблука, розріжте їх на четвертинки, серцевини видаліть. Поріжте яблука тоненькими часточками.
Розтопіть на сковорідці вершкове масло, викладіть яблука, цукор, влийте бренді, тушкуйте до випаровування рідини на тихому вогні.
Ізюм обшпарте окропом, змішайте з мигдалем, корицею. Додайте масу до яблук.
Упаковку листкового тіста розморозити, розкачати в прямокутну форму в одному напрямку, присипте меленими сухарями, залишаючи тісто по краях не присипати.
Викладіть на тісто яблучну начинку, згорніть у рулет, защіпніте краю. Викладіть штрудель на деко (його застеліть пекарської папером), змастіть розтопленим вершковим маслом, випікайте 30-40 хвилин при 200 градусах в духовці.
Готовий яблучний штрудель з родзинками і корицею змастіть маслом, присипте цукровою пудрою.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка