У цьому штрудель поєднується все: і солодкі фрукти, і вершковий сир Рікотта, і легке листкове тісто філо.
Вам знадобиться
- На 6 персон:
- - 2 яблука (можна "Гренні Сміт"), очищені, тонко нарізані
- - 1,5-2 ст вишні (свіжої, замороженої або консервованої без кісточки)
- - 1,5 склянки цукрової пудри
- - 200 г свіжої рікотти
- - 1 чайна ложка дрібно натертої лимонної цедри
- - 1 чайна ложка меленої кориці
- - 10 аркушів тесту філо
- - 100 г розтопленого масла
- - 100 г тертого мигдалю
Інструкція
Змішайте нарізані яблука, вишню і половину від цукрової пудри в одній мисці, а рикотту, лимонну цедру, корицю і другу частину від цукрової пудри в іншій мисці.
Розігрійте духовку до 180оC. Змастіть деко невеликою кількістю вершкового масла. Кожен лист тіста філо змастіть розтопленим вершковим маслом. Посипте тертим мигдалем.
Викладіть яблучно-вишневу начинку на тісто, залишаючи 6 см до краю тесту з кожного боку. На начинку викладіть сир Рікотта, перемішану з лимонною цедрою, корицею і цукровою пудрою.
Засукайте начинку в тісто і викладіть на деко швом вниз. Змастіть верх тіста вершковим маслом.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 хвилин до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Коли штрудель буде готовий, присипте цукровою пудрою.
Як виростити орхідею
Картопля, запечена в духовці в скоринці з солі
Як зробити салат соняшник
Лікування анальних тріщин народними засобами
Як з'явилися соціальні класи
Як встановити тему в wordpress
Що робити, якщо дитина почала брехати
Французький цибулевий суп в мультиварці
Як вибрати ідеальне весільну сукню
Порада 1: як підібрати колір олівця для губ
Рецепт цукерок «Баунті»
Японський стиль в інтер'єрі
Грибні кульочки