ЯК приготувати яблучні трикутники з тіста філо

Тісто філо використовується дуже широко. Його застосовують не тільки для приготування других страв і закусок, а й, звичайно ж, для випічки. Я пропоную вам приготувати з нього яблучні трикутники. Близько напевно оцінять ваші старання.

Вам знадобиться

- яблука - 3 шт;
- лимонний сік - 2 столові ложки;
- вершкове масло - 1 столова ложка;
- цукор - 2-3 столові ложки;
- кориця мелена - 0,5 чайної ложки;
- коньяк або бренді - 30 мл;
- листи тесту філо - 5-6 шт.

Інструкція

З яблуками зробіть наступне: видаліть з них шкірку і позбудьтеся від серцевини. Фрукти подрібніть, після чого перекладіть в окремий посуд і з`єднайте з соком лимона. Все ретельно перемішайте. Лимонний сік не дасть яблукам потемніти.

На сковороду викладіть 1 столову ложку вершкового масла і обсмажте на ній подрібнені фрукти протягом 5 хвилин, не забуваючи при цьому їх безперервно помішувати. Потім додайте в сковороду корицю і цукровий пісок. Готуйте до тих пір, поки яблука не почнуть покриватися карамеллю, тобто в перебігу декількох хвилин. У суміш налийте бренді або коньяк і підпаліть її. Вона повинна горіти приблизно 10-15 секунд.

Листи тесту філо розділіть на 4 рівні частини. Змастіть кожну смужку вершковим маслом. Потім викладіть на їх краю по 1 чайній ложці обсмажених яблук. Поверніть у вигляді трикутників.

Попередньо розігрійте духовку до температури 200 градусів і відправте в неї викладені на змащене деко трикутники на чверть години. Якщо 15 хвилин мало, то готуйте випічку трохи довше. Її готовність дізнатися дуже легко - тісто має стати рум`яним. За бажанням блюдо можна прикрасити цукровою пудрою. Яблучні трикутники з тіста філо готові!