ЯК приготувати Шоссон з яблуками

Французька випічка славиться десертами. Я пропоную вашій увазі один з них - Шоссон з яблуками. Думаю, смак цього дивовижного і легкого ласощі принесе вам масу задоволення.

Вам знадобиться

- яблука - 3 шт;
- цукор - 3 столові ложки;
- борошно - 1 столова ложка;
- лимонний сік - 1,5 чайної ложки;
- яйця - 1 шт;
- листкове тісто - 800 г;
- кориця мелена - 0,5 чайної ложки;
- цукрова пудра - 3 столові ложки;
- сметана - 100 г;
- вершкове масло - 60 г;
- сіль - 0,25 чайної ложки.

Інструкція

Яблука подрібніть на тоненькі часточки невеликого розміру, попередньо очистивши їх від шкірки і серцевини з насінням. Фруктову масу змішайте з борошном, а також соком лимона і цукровим піском.

Листкове тісто, помістивши на робочу поверхню, розкачайте. Потім візьміть посуд з круглим горлом, діаметр якого становить приблизно 15 сантиметрів. Виріжте з її допомогою кола.

На круглі фігурки з тіста викладіть за допомогою столової ложки яблучну начинку так, щоб довжина вільних країв була приблизно дорівнює 2 сантиметрам. До маси з яблук додайте шматочки холодного вершкового масла.

Тісто з начинкою скрутіть в півколо і зафіксуйте краю, зробивши їх хвилеподібними. Також по краях Шоссон за допомогою ножиць зробіть кілька невеликих надрізів на однаковій відстані. Таким чином, вони не будуть здуватися і лопатися.

Деко застеліть пекарської папером і помістіть на нього на деякій відстані один від одного яблучні Шоссон. Окремо збивши яйце, акуратно змастіть їм майбутнє ласощі.

Блюдо помістіть в духовку. Випікайте протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки Шоссон випікаються, зробіть для них соус. Цукрову пудру і корицю з`єднайте. До даної сухої суміші додайте сметану. Перемішайте до однорідності і приберіть в холодильник на чверть години.

Готової випічці дайте часу охолонути, після чого подавайте її зі сметанним соусом. Шоссон з яблуками готові!