ЯК приготувати яблучні скони :: Кулінарні рецепти

Скони, або, інакше кажучи, британський хліб, стають дуже популярними. Дані булочки випікають для сніданку або чаювання. Спробуйте і ви їх приготувати. Я пропоную вам рецепт Сконе з яблук.

Вам знадобиться

- борошно - 450 г;
- розпушувач для тіста - 5 чайних ложок;
- сіль - 1,5 чайної ложки;
- вершкове масло - 110 г;
- цукор - 50 г;
- яблука - 450 г;
- молоко - 2-3 столові ложки.

Інструкція

Вершкове масло, неодмінно охолоджене, подрібніть на кубики невеликого розміру. Додайте до нього суху суміш, що складається з солі, розпушувача для тіста і борошна. Утворену масу ретельно перемішайте. Таким чином, вона перетвориться на дрібну крихту.

У фруктів видаліть шкірку і серцевину з насіннєвою коробкою. Яблука розділіть на 2 однакові частини. Одну з них наріжте ножем на шматочки невеликого розміру, іншу подрібніть за допомогою терки. Для даної процедури бажано використовувати велику. І перше, і друге частини додайте до вершково-борошняної суміші. Все перемішайте, як слід. Туди ж поступово вилийте молоко. Отримана однорідна маса є тестом. Вимішуйте його протягом декількох хвилин, після чого розкачайте так, щоб товщина була рівна 1 сантиметру.

Візьміть форму для печива і виріжте їй з тіста круглі фігурки - майбутні скони. Якщо немає формочок, то зробіть це за допомогою будь-якої іншої посуду, головне, щоб у неї були досить гострі краї.

Фігурки помістіть на деко з маслом і невеликою кількістю борошна. Змастіть їх молоком і посипте цукровим піском. У такому вигляді печіть при температурі рівній 200 градусам протягом 25 хвилин. Яблучні скони готові!