ЯК приготувати яблучні пампушки з корицею

Думаю, що у багатьох на дачі ростуть яблука. Коли вони встигають, не уявляєш, що з ними зробити. Я пропоную вам приготувати з них пампушки з корицею. Таке блюдо напевно сподобається всім домочадцям.

Вам знадобиться

- яєчні жовтки - 8 шт .;
- яєчні білки - 8 шт .;
- цукор - 2 склянки + 8 столових ложок;
- кориця - 8 столових ложок;
- молоко - 500 мл;
- борошно - 4 склянки;
- кукурудзяна олія - 4 столові ложки;
- яблука зелені - 10 шт .;
- сік з 3 лимонів;
- сіль - за смаком.

Інструкція

Дві склянки цукрового піску і пшеничне борошно викладіть в одну досить глибоку і неодмінно суху посуд. Перемішавши між собою дані інгредієнти, додайте до них все курячі жовтки і 250 мілілітрів молока. Все добре перемішайте до однорідної консистенції.

В однорідну масу введіть кукурудзяна олія і залишилися 250 мілілітрів молока. Все перемішайте належним чином і не чіпайте протягом 30 хвилин.

Яблука гарненько промийте, після чого видаліть з їх поверхні шкірку. Потім акуратно виріжте з серцевини фруктів насінну коробку. Залишилася м`якоть подрібніть за допомогою ножа, нарізавши у вигляді кілець однакової товщини. Вичавіть сік з лимонів і збризніть їм яблучні кола.

Взявши окремий посуд, помістіть в неї залишки цукрового піску і корицю. Ретельно перемішайте утворену посипання.

Яєчні білки збийте з невеликою кількістю солі, після чого додайте до основної маси.

В отримане тісто умочуйте кільця з яблук і обсмажуйте їх у великій кількості розпеченого рослинного масла до утворення скоринки золотистого кольору. Обсмажені кільця промокніть паперовими серветками, щоб прибрати зайвий жир, і посипте заздалегідь приготовленою посипкою. Яблучні пампушки з корицею готові!