ЯК запекти яблуко :: Кулінарні рецепти

Запечені в духовці яблука дуже смачні і корисні. Начинені різними інгредієнтами (сиром, горіхами, рисом, медом, м`ясом або сиром) вони є прекрасним частуванням для святкового та повсякденного столу.

Яблучні десерти

Щоб приготувати яблучний десерт «Медовий» знадобиться:
- 6 великих яблок-
- 250 г творога-
- 3 ст. л. рідкого меда-
- 1 ст. л. цукру-
- 6 половинок ядер волоських горіхів.

Яблука гарненько вимийте, обсушити і виріжте серцевини з м`якоттю. Потім посипте отримані яблучні «кошика» цукровим піском. Сир змішайте з медом і начините цією сумішшю яблука, зверху покладіть по половинці ядерець волоських горіхів. Кожне яблуко полийте зверху 1 чайною ложкою меду, перекладіть у жароміцних форму, змащену маслом, і поставте в розігрітий до 200оС духовку хвилин на 20, запікатися до готовності.

Щоб запекти яблука з рисом, треба взяти такі інгредієнти:
- 8 яблук середньої велічіни-
- 140 г волоських орехов-
- 5 ст. л. цукрового песка-
- 100 г ріса-
- 2,5 склянки молока-
- 2 яйця-
- 3 г ваніліна-
- 1,5 г кориці.

Яблука вимийте, обсушити паперовим рушником і виріжте серцевину з невеликою кількістю м`якоті. Ядра волоських горіхів зітреш в ступці або подрібніть в блендері і змішайте з корицею і 2 столові ложки цукрового піску. Начините горіховою масою підготовлені яблука і помістіть в змащену маслом плоску вогнетривкий посуд.

Рис переберіть, залийте молоком, додайте залишилися 3 столові ложки цукру і відваріть до готовності. Потім остудіть, заправте ваніліном і, безперервно розмішуючи, вбийте по одному жовтки. Яєчні білки збийте окремо в густу піну, після чого умішайте в рисову масу. Викладіть приготований рис на яблука і запікайте в духовці протягом 25-30 хвилин на середньому вогні.

Яблука, запечені з м`ясним фаршем

З яблук готують не тільки десерти. Якщо плоди начинити м`ясним фаршем або сиром вийде оригінальне блюдо, ситне і смачне, здатне здивувати навіть вибагливих гурманів. Для приготування яблук, запечених з м`ясним фаршем, потрібно:
- 5 великих яблок-
- 300 г фаршу (яловичого і свинячого) -
- 3 помідора-
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2-3 зубчики чеснока-
- Зелень-
- Рослинна олія-
- Перець-
- Сіль.

Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Зубчики часнику теж почистіть і поріжте пластинами, як можна тонше. Потім обсмажити цибулю і часник на рослинній олії до золотистого, після чого остудіть і додайте до м`ясного фаршу. Для приготування цієї страви краще брати змішаний фарш з яловичини і свинини. Все добре перемішайте, перекладіть в сковороду з рослинним маслом і обсмажте, постійно помішуючи, протягом 5-8 хвилин. Помідори вимити, обсушити паперовим рушником, наріжте невеликими кубиками і додайте до фаршу. Заправте перцем і сіллю, перемішайте і тушкуйте хвилин 5.

Яблука вимийте, обсушити, акуратно зріжте верхівки і видаліть з плодів серцевини разом з м`якоттю. Повинні вийти своєрідні яблучні «кошика» для запікання з товщиною стінок приблизно 1 сантиметр. М`якоть наріжте дрібними кубиками і з`єднайте з обсмаженою фаршем. Все добре перемішайте і нафаршіруйте приготовленої начинкою яблука. Зверху покладіть трохи подрібненої зелені і накрийте зрізаною верхівкою. Помістіть начинені фаршем яблука у жароміцних форму і поставте хвилин на 25 в розігрітий до 200оС духова шафа, запікатися.