Як приготувати кошики з журавлиною з тіста філо

Філо - це дуже тонке тісто, з якого виходить приголомшлива випічка, наприклад, витончені кошики з кремом, журавлиною і фундуком.
Як приготувати кошики з журавлиною з тіста філо



Вам знадобиться
  • Для кошиків:
  • - 8 аркушів тесту філо;
  • - 110 гр. вершкового масла;
  • - 3 ложки з гіркою панірувальних сухарів.
  • Для ягідної начинки:
  • - 170 гр. свіжої журавлини;
  • - 50 мл води;
  • - 150 гр. цукру.
  • Для крему:
  • - 120 гр. сирного сиру;
  • - 2 ложки цукрової пудри;
  • - чайна ложка цедри лимона;
  • - чайна ложка лимонного соку.
  • Додатково:
  • - 3 ложки з гіркою подрібненого фундука (свіжого або злегка запеченого в духовці).
Інструкція
1
Як приготувати кошики з журавлиною з тіста філо
Вершкове масло розтоплюємо. На робочу поверхню викладаємо лист тіста філо. Змащуємо його маслом і злегка присипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо наступний лист тіста, змащуємо його маслом, посипаємо панірувальними сухарями. З третім листом робимо те ж саме. Викладаємо четвертий лист тіста.
2
Як приготувати кошики з журавлиною з тіста філо
Розрізаємо готове тісто на 12 рівних частин і повторюємо всі дії з рештою чотирма листами тесту. У результаті повинно вийти 24 однакових квадрата, що складаються з 4-х шарів. Форму для міні-маффинов змащуємо маслом, викладаємо тісто, щоб вийшли кошики.
3
Як приготувати кошики з журавлиною з тіста філо
Випікаємо кошики в духовці (175С) приблизно 10-12 хвилин.
4
Готуємо ягідну начинку (краще зробити це заздалегідь, щоб вона до моменту приготування повністю охолола). У каструльці змішуємо ягоди, цукор і воду. На повільному вогні доводимо до кипіння, щоб цукор розчинився. Варимо 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
5
Для крему збиваємо цукор з сирним сиром, цедрою і соком лимона.
6
В кошики викладаємо крем, додаємо ягідну начинку, зверху посипаємо подрібненим фундуком. Шикарний десерт готовий!

Переглядів: 2712

Увага, тільки СЬОГОДНІ!