Клафуті - французький десерт. Особливість десерту в тому, що фрукти або ягоди заливаються солодким рідким яєчним тестом. Потім десерт випікається у формах і в них же подається на стіл. Класичні клафуті роблять з вишні з кісточками, я пропоную спробувати приготувати ожиновий клафуті.
Вам знадобиться
- - ожина - 400 г;
- - яйця - 4 шт .;
- - цукор - 5 ст. л .;
- - борошно - 6 ст. л .;
- - молоко 2,5% - 250 мл;
- - масло вершкове - 2 ст. л .;
- - кориця - 0,5 ч. л.
Інструкція
Ожину переберіть, промийте водою, трохи обсушити рушником. У кавомолці 4 столові ложки цукру перетворите в пудру. 1 столову ложку цукру змішайте з корицею.
Приготування тіста. Яйця збийте міксером. Додайте цукрову пудру і збивайте до утворення ніжної пінки. Поступово, невеликими порціями всипте борошно, не перестаючи збивати суміш, щоб не було грудочок. Потім влийте молоко. Ще раз перемішайте, маса повинна стати кремообразной і однорідною.
Візьміть кілька формочок для випікання (діаметром 6-8 сантиметрів), змастіть їх вершковим маслом. На дно викладіть ягоди, залийте їх тестом. Випікайте десерт в духовці при температурі 180 градусів 25-30 хвилин (до утворення рум`яної скоринки). Вийміть клафуті з духовки, трохи остудіть. Посипте сумішшю цукру і кориці. Прикрасьте ягодами свіжої ожини. Подавайте на стіл у формах. Десерт готовий.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія