ШОКОЛАДНИЙ клафуті з вишнею :: Кулінарні рецепти

Клафуті - це легкий ніжний десерт, який можна приготувати з будь-якими ягодами (вишнею, чорницею, ожиною, полуницею і т.д.). Ця страва являє собою щось середнє між запіканкою і пирогом - ягоди заливаються рідким тестом, після чого запікаються в духовці.

Вам знадобиться

- 3 яйця;
- 50 г какао
- 80 г борошна;
- цедра одного лимона;
- 300 мл молока;
- 100 г цукру;
- 1 ст. ложка вишні без кісточок.

Інструкція

Цедру лимона натираємо на дрібній тертці.

З`єднуємо між собою всі сухі інгредієнти: цукор, цедру, борошно, какао. До сухої суміші додаємо яйця, ретельно все перемішуємо і заливаємо молоком.

Отриману суміш збиваємо міксером або віночком. Тісто має вийти рідким.

Форму для випічки змащуємо маслом і посередині викладаємо вишню. Невелика кількість ягід залишаємо для прикраси. Якщо ви використовуєте заморожену вишню, то її слід розморозити і злити зайвий сік. При бажанні ягоди можна збризнути невеликою кількістю будь-якого ароматного алкоголю (коньяк, віскі, бренді) - це допоможе відбити яєчний присмак.

Заливаємо ягоди тестом. Якщо вишня розпливлася по формі, то її потрібно знову змістити ложкою до центру.

Випікаємо клафуті в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин.

Даємо пирога трохи охолонути, після чого посипаємо його цукровою пудрою і прикрашаємо залишилася вишнею.