Абрикосових-БАНАНОВИЙ клафуті

Клафуті - це десерт із Франції, який в собі поєднує риси пирога і запіканки. Фрукти в рідкому солодкому яєчному тесті, схожому на млинцеве, випікаються у формах для запіканок або пирогів. Спробуємо приготувати клафуті з абрикосами і бананами.

Вам знадобиться

- 400 г абрикосів;
- 200 мл молока;
- 100 г борошна;
- 25 г вершкового масла;
- 2 банана;
- 2 яйця;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1/3 ч. Ложки солі.

Інструкція

Борошно просійте в глибоку миску, додайте туди курячі яйця, поступово перемішуючи з борошном. Вийде досить густе тісто. Додайте в нього цукор і сіль, влийте тоненькою цівкою молоко - вийде вже м`яке тісто.

Візьміть низьку форму для запіканки, покладіть на дно шматочок вершкового масла, поставте в духовку на пару хвилин. Духовку заздалегідь прогрійте до 200 градусів. Витягніть форму з розтопленим вершковим маслом, розкладіть в неї абрикоси (половинки, кісточки видаліть заздалегідь). Укладайте абрикоси зрізом вниз. Два банана очистіть, поріжте часточками, покладіть до шматочках абрикосів. Фрукти зверху залийте рідким тестом.

Готуйте абрикосово-банановий клафуті 30-35 хвилин при вказаній температурі, тісто має за цей час злегка підвестися.

Поріжте клафуті на порційні шматки, подавайте зі сметаною, збитими вершками, кулькою вершкового морозива, зверху можна додатково посипати тертим шоколадом. Зверху готовий пиріг можете рясно посипати цукровою пудрою, якщо любите її. Подавати можна і охолодженим.