Тарту з абрикосами :: Кулінарні рецепти

Зараз сезон різних ягід і фруктів, за цим рецептом можна готувати тарт з шматочками будь-яких фруктів. Дуже смачним тарт вийде з абрикосами. Тісто дуже смачне - пісочне, але водночас м`яке, а завдяки абрикосів ласощі стає яскравим, гарним, соковитим.

Вам знадобиться

- 700 г абрикосів;
- 230 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 3 ст. ложки цукру;
- по 1 ст. ложці меду, холодної води;
- щіпка солі.

Інструкція

Змішайте борошно з дрібкою солі. Вершкове масло поріжте кубиками, додайте в борошно, перемішайте, скориставшись блендером. Вбийте туди одне куряче яйце, знову змішайте за допомогою блендера. Вийшло тісто приберіть на 1:00 в холодильник, щоб воно охололи.

Дістаньте холодну тісто з холодильника, покладіть його у форму, розрівняйте, поставте на 10 хвилин у духовку, готуйте при температурі в 180 градусів.

Дістаньте корж, полийте його рідким медом, розмажте мед по коржу. Абрикоси промийте, розріжте кожен плід, видаліть кісточки. Розкладіть часточки абрикосів по колу, посипте цукром. Поверніть форму в духовку, готуйте при такій же температурі ще приблизно 40 хвилин (час залежить від вашої духовки, так що стежте за готвоностью тарта - він може почати пригорати).

Готовий тарт з абрикосами поріжте на порційні шматочки, розкладіть по тарілках, можете полити розтопленим шоколадом для краси, додатково прикрасивши випічку шматочками свіжих фруктів і ягід. Цей тарт дуже смачний і в охолодженому вигляді.