ЯК приготувати французький пиріг тарт

Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачний десерт, зверніть увагу на французький пиріг тарт. Його приємний зовнішній вигляд дозволить прикрасити будь-який стіл, а вишуканий смак залишить незабутнє враження. Тим більше, він досить простий у приготуванні.

Вам знадобиться

- Яйце куряче - 1 шт;
- Масло вершкове - 275 г;
- Пшеничне борошно - 250 г;
- Ванільний цукор - 1 уп;
- Виноград - 1 Пуч;
- Цукровий пісок - 225 г;
- Мигдаль мелений - 125 г.

Інструкція

Збийте ванільний і звичайний цукор з 150 г вершкового масла. Потім додайте борошно і яйце. Гарненько все перемішайте і вимісити гладке тісто. Сформуйте з нього кулю, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на дві години.

Вийміть тісто з холодильника і дайте відлежатися 20 хвилин. Розкачайте тісто в пласт товщиною не більше 2 міліметрів і вистелити ним форму для тарта. Накрийте пергаментом, а зверху насипте квасолю або сухий горох. Це необхідно, щоб тісто не піднялося.

Нагрійте духовку до 210 градусів і випікайте пиріг протягом 10-15 хвилин.

У цей час необхідно вимити й висушити жменю винограду, а також прибрати всі гілочки. Збийте 125 г цукру з 125 г м`якого вершкового масла до отримання однорідної маси. Насипте мелений мигдаль і знову збийте.

На основу тарта викладіть отриману масу. Зверху, трохи утапливая, покладіть ягоди. Зменшіть температуру духовки до 180 градусів і випікайте тарт ще 20 хвилин. Після цього дістаньте його і поставте охолоджуватися на 10-15 хвилин.