Французьке клафуті - це запіканка з ягодами або фруктами, в яку обов`язково додається хороший лікер або коньяк. Варіювати можна, згідно з особистими перевагами і смакам. Однак найбільш вишуканим поєднанням є клафуті з великих стиглих вишень і коньяку.
Вам знадобиться
- - 15 г ванільної есенції;
- - 5 яєць;
- - 80 г коньяку;
- - 150 г борошна;
- - 180 мл молока;
- - 90 г масла;
- - 450 великих вишень;
- - 70 г цукрової пудри;
- - 95 г цукру.
Інструкція
Змішуємо цукор з яйцями. Збиваємо міксером до тих пір, коли маса не придбає пишність і однорідність.
У приготовлений крем додаємо якісний коньяк і, помішуючи ложкою, висипаємо чайну ложку ванільною есенції.
Просіваємо пшеничне борошно і вводимо в крем, дуже повільно, постійно помішуючи, щоб попередити утворення грудочок.
Вливаємо в наше рідке тісто молоко. Знову заважаємо, роблячи суміш однорідною.
Вершковим маслом змащуємо дно і стінки форми для запікання. Викладаємо вишні (з них ми завчасно прибрали кісточки. Заливаємо рідким тестом.
Ставимо запіканку в духовку, розжарену попередньо до 180 градусів. Страва буде готове, коли почне злегка «пружинити» під пальцем. Це відбудеться приблизно хвилин через 40-45.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія