Французьке клафуті - це запіканка з ягодами або фруктами, в яку обов`язково додається хороший лікер або коньяк. Варіювати можна, згідно з особистими перевагами і смакам. Однак найбільш вишуканим поєднанням є клафуті з великих стиглих вишень і коньяку.
Вам знадобиться
- - 15 г ванільної есенції;
- - 5 яєць;
- - 80 г коньяку;
- - 150 г борошна;
- - 180 мл молока;
- - 90 г масла;
- - 450 великих вишень;
- - 70 г цукрової пудри;
- - 95 г цукру.
Інструкція
Змішуємо цукор з яйцями. Збиваємо міксером до тих пір, коли маса не придбає пишність і однорідність.
У приготовлений крем додаємо якісний коньяк і, помішуючи ложкою, висипаємо чайну ложку ванільною есенції.
Просіваємо пшеничне борошно і вводимо в крем, дуже повільно, постійно помішуючи, щоб попередити утворення грудочок.
Вливаємо в наше рідке тісто молоко. Знову заважаємо, роблячи суміш однорідною.
Вершковим маслом змащуємо дно і стінки форми для запікання. Викладаємо вишні (з них ми завчасно прибрали кісточки. Заливаємо рідким тестом.
Ставимо запіканку в духовку, розжарену попередньо до 180 градусів. Страва буде готове, коли почне злегка «пружинити» під пальцем. Це відбудеться приблизно хвилин через 40-45.
Що таке металеве мило і як ним користуватися
Чи шкідливий "педигри"?
Що таке чорніння і як воно відбувається
Як зробити квітковий вінок у формі серця
Як розвивати мову дитини в 4 роки
Як впливає на вагітність діабет
Як приготувати томатний суп гаспачо
Малосольні огірки: головні секрети приготування
Як приготувати шоколадно-кокосовий рулет без випічки
Як приготувати шоколадні маффіни з сюрпризом
Хто придумав ароматизатори
Порада 1: чому леді гага вибрала такий псевдонім
З чим можна носити шорти взимку