Мільфей з ожиною :: Кулінарні рецепти

Мільфей - це оригінальний десерт або закуска з Франції, яка готується з листкового тіста. Десерт являє собою тістечка прямокутної форми, рідко їх роблять круглими. Тістечко прошаровують солодкими кремами, фруктами, джемами, сиром, горіхами, а зверху поливають цукровою глазур`ю.

Вам знадобиться

- 500 г листкового бездріжджового тіста;
- 300 г ожини;
- 200 мл вершків;
- 150 г сиру;
- 100 г йогурту;
- 50 г коричневого цукру;
- цукрова пудра.

Інструкція

Можна взяти заморожену ожину: злийте з неї сік, кілька ягід залиште для прикраси.

Разморозьте листкове тісто, поділіть на дві частини, розкачати одну частину за розміром форми або дека, викладіть у форму або деко. Прикрийте тісто пекарської папером, поставте зверху іншу форму, щоб тісто в процесі приготування не піднімався. Випікайте 15 хвилин при 200 градусах. Готовий корж розріжте на 4 частини, те ж саме виконайте з другим шматком тесту.

Збийте сир разом з йогуртом, додайте коричневий цукор. Окремо збийте вершки, додайте сік, що залишився від розмороженої ожини. З`єднайте обидві маси. Викладіть вийшов крем в кондитерський шприц.

Тепер зберіть тістечка: на шар коржа видавіть з шприца шар крему, на нього покладіть ягоди ожини, потім шар коржа. Посипте зверху цукровою пудрою, прикрасьте цілими ягодами ожини. Мільфей з ожиною готовий, можете подавати разом з чаєм.