ЯК приготувати тістечко «Мільфей»

Десерт під назвою «Мільфей» - це ласощі французької кухні. Він вразить вас своїм дивовижним і надзвичайно ніжним смаком, а також простотою свого приготування.

Вам знадобиться

- листкове бездріжджове тісто - 1 упаковка;
- яєчний жовток - 1 шт .;
- великі яйця - 2 шт .;
- цукор - 120 г;
- молоко - 500 мл;
- борошно - 3 столові ложки;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- будь-які свіжі ягоди - 500 г.

Інструкція

Насамперед необхідно розморозити, діставши з холодильника, листкове бездріжджове тісто. Якщо ви не любите покупне тісто, то можете приготувати його самостійно.

Перелив стакан молока в досить невелику каструлю, поставте його на плиту і дайте закипіти. Як тільки молоко почне кипіти, додайте до нього цукровий пісок разом з ванільним цукром. Значно зменшивши вогонь, перемішуйте отриману суміш до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться.

Залишилося молоко вилийте у вільну глибоку миску і змішайте його з пшеничним борошном і двома курячими яйцями. Перемішуйте до отримання однорідності.

Яєчно-борошняну суміш додайте в каструльку до молочно-цукрової. Всі збивайте за допомогою віночка і нагрівайте на вогні, поки маса не почне густіти. Як тільки це відбудеться, зніміть її з вогню, дайте їй охолонути під закритою кришкою, після чого помістіть в холодильну камеру. Таким чином, у вас вийшов крем для майбутнього тістечка «Мільфей».

З розмороженого тесту, розкотивши його, виріжте однакові за розміром прямокутники або квадрати. Помістіть їх на деко для випікання, який покритий папером для випічки, і змастіть поверхню збитим яєчним жовтком. У такому вигляді випікайте при температурі духової шафи 220 градусів протягом 12-18 хвилин. Готову випічку остудіть.

Кожну слойку розділіть на 2 однакові частини. На нижні шматки за допомогою кондитерського шприца видавіть кульки невеликого розміру. На них помістіть подрібнену у вигляді пластинок ягоду. На кожну пластинку нанесіть трохи крему і викладіть на нього корж. Точно таким же чином зробіть і другий шар десерту. Зверху накрийте його останнім третім коржем. Тістечко «Мільфей» готово!