ЯК приготувати сирні булочки «Поповери»

«Поповери» - це булочки, особливістю яких є те, що під час випікання вони дуже сильно піднімаються. Пропоную спекти вам це блюдо з сиром.

Вам знадобиться

- борошно - 2 склянки;
- молоко - 2 склянки;
- яйця - 4 шт .;
- сіль - 1 чайна ложка;
- сир «Маасдам».

Інструкція

Увімкніть духовку, помістіть в нього металеву форму, призначену для випікання мафінів, і нагрівайте його до того часу, поки температура не досягне в ньому 180 градусів.

Поки в духовій шафі розігрівається металева форма для маффінів, молоко перелийте в невелику каструльку або сотейник і нагрівайте його на середньому вогні майже до кипіння, але ні в якому разі не кип`ятіть.

Сирі курячі яйця розбийте і помістіть в окрему чистий посуд. Потім ретельно збийте їх. Щоб спростити цю задачу, скористайтеся міксером. Тепер до яєць поступово додайте, вливаючи дуже тоненькою цівкою, гаряче молоко. Роблячи цю процедуру, не переставайте заважати одержувану суміш.

Такі інгредієнти, як сіль і пшеничне борошно, з`єднайте і ретельно між собою перемішайте. Тільки перш не забудьте пропустити борошно пару раз через сито - завдяки даній процедурі вона зробить тісто для булочок ніжним і повітряним.

Суху борошняну суміш введіть в молочно-яєчну. Все ретельно вимішують до отримання однорідної маси. У тесті не повинно бути грудок від борошна.

Вийміть з духовки гарячу форму для мафінів. Гарненько її змастіть вершковим або соняшниковою олією, після чого заповніть до самого краю отриманим тестом. Сир подрібніть за допомогою терки, бажано самої дрібної, і висипаючи його на поверхню майбутніх булочок.

Форму з тістом відправте в духовку. Випікайте блюдо протягом 40-50 хвилин, тобто до того часу, поки його скоринка не стане світло-коричневою. Сирні булочки «Поповери» готові!