ЯК приготувати картопляні булочки

Картопляні булочки не тільки ніжні і м`які, але ще й дуже смачні. Таку випічку можна їсти як з варенням, так і, наприклад, з сиром. Іншими словами, вона універсальна. Пропоную негайно приготувати булочки з картоплі.

Вам знадобиться

- пшеничне борошно - 250 г;
- невеликої картопля - 2 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- тепле молоко - 110 мл;
- тепла вода - 30 мл;
- цукор - 25 г;
- сухі дріжджі - 0,5 чайної ложки;
- сіль - щіпка;
- вершкове масло;
- рослинна олія.

Інструкція

Помістіть в досить глибоку чашку 1/2 частина пшеничного борошна. Висипте до неї також сухі дріжджі, цукровий пісок і дрібку солі. При бажанні в дану суху суміш можете додати мускатний горіх - він додасть додатковий смак картопляним булочок.

У суху суміш введіть тепле молоко з водою. Утворену масу гарненько перемішайте до однорідності, бажано за допомогою віночка.

Відварити картоплю, подрібніть його за допомогою блендера до пюреобразного стану. Отриману масу введіть разом з сирим курячим яйцем в основну. Суміш перемішайте, як слід, після чого висипте в неї залишилася пшеничне борошно невеликими порціями. Вимісити досить еластичне тісто, скачайте його в кулясту форму, змастіть маслом соняшнику і, обернувши харчовою плівкою, помістіть в холодильну камеру на півтори години.

Охолоджене тісто еластичне розділіть на 6 рівних частин. Сформуйте з кожної кульку. Отримані фігурки викладіть на заздалегідь змащене деко на досить великій відстані один від одного. Залиште майбутні булочки підніматися в теплому місці на півтори години, не забуваючи при цьому накрити їх харчовою плівкою.

Після закінчення часу відправте піднялися кульки з тіста в духову шафу. Випікайте блюдо протягом 20-25 хвилин при температурі 190 градусів. Діставши готову випічку з духовки, змастіть її вершковим маслом. Картопляні булочки готові!