Як приготувати капустяні булочки

Капустяні булочки - це універсальне блюдо, яке можна їсти не тільки з чаєм, а й, наприклад, з супом. Також вони підходять для легкого перекусу і навіть пікніка. Пропоную вам їх приготувати.
Як приготувати капустяні булочки



Вам знадобиться
  • - капуста білокачанна - 200 г;
  • - борошно - 1,5-2 чашки;
  • - сухі дріжджі - 1 чайна ложка;
  • - молоко - 160 мл;
  • - оливкова олія - 2 столові ложки;
  • - часник - 1 зубчик;
  • - сіль - 1 чайна ложка;
  • - манна крупа для обсипання.
Інструкція
1
Капусту розберіть на листя і видаліть у них прожилки. Потім подрібніть за допомогою терки. Для даної процедури бажано використовувати велику.
2
На сковороду вилийте оливкове масло і викладіть на неї очищений зубчик часнику і подрібнене листя капусти. Дану суміш обсмажуйте під кришкою до тих пір, поки капуста не стане м`якою, тобто протягом 10 хвилин. Коли це відбудеться, масу зніміть з вогню і остудіть.
3
Сухі дріжджі помістіть в окрему миску і залийте теплим молоком. Приберіть отриману суміш в сторону на деякий час - вона повинна трохи піднятися.
4
До просіяного з сіллю борошні додайте дріжджову суміш. Вимішуйте тісто протягом чверті години. Після закінчення часу введіть у нього обсмажену подрібнену капусту. Все ретельно перемішайте. Отриману масу помістіть в глибоку чашку, накрийте і приберіть в тепле місце приблизно на півтори години. Таким чином, обсяг тесту стане в 2 рази більше, ніж був на початку.
5
Робочу поверхню посипте манною крупою. Потім викладіть на неї тісто, трохи розімніть його руками, після чого скачайте таким чином, щоб утворилася ковбаска, діаметр якої приблизно дорівнює 5 сантиметрам. Розділіть її за допомогою ножа на шматочки розміром в 2-3 сантиметри.
6
Деко накрийте листом пергаменту, змастіть маслом і посипте на нього борошно. Викладіть на нього отримані шматочки з тіста і не чіпайте їх протягом 30-40 хвилин. Вони повинні піднятися.
7
Духова шафа розігрійте до температури 220 градусів і відправте в нього блюдо приблизно на 20-25 хвилин. Капустяні булочки готові!

Переглядів: 3240

Увага, тільки СЬОГОДНІ!