ЯК приготувати булочки з картоплею

Всі звикли до того, що булочки в основному мають всередині солодку начинку. Так-то воно так, але якщо трохи проявити фантазію і оригінальність, то можна створити унікальне блюдо. Пропоную вам приготувати булочки з картоплею.

Вам знадобиться

Для тесту:
- борошно - 2,5 склянки;
- рослинне масло - 0,5 склянки;
- вода - 0,5 склянки;
- яйце - 1 шт;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- сіль - 0,5 чайної ложки;
- оцет 9% - 1 чайна ложка.
Начинка:
- картопля - 600 г;
- цибуля - 1 шт;
- вершкове масло - 1 столова ложка;
- сіль;
- перець.

Інструкція

Борошно з`єднайте з такими продуктами, як: розпушувач для тіста і сіль. Ретельно перемішайте. В окрему чашку викладіть яйце, оцет, рослинне масло і воду. Всі гарненько збийте, після чого введіть в борошняну масу. З отриманої суміші вимісити тісто. Коли воно буде готове, загорніть його в харчову плівку і відправте в холод приблизно на 60 хвилин.

З картоплею поступите так: ретельно промийте, видаліть шкірку і викладіть в каструлю з водою. Поставте на вогонь і варіть до повної готовності. Готову картоплю змішайте з вершковим маслом. Розімніть дану суміш до однорідності, після чого додайте до неї заздалегідь злегка обсмажений ріпчасту цибулю, а також сіль і перець.

Охолоджене тісто трохи розімніть руками, після чого розріжте навпіл. Одну з частин розкачайте за допомогою качалки у вигляді прямокутника, розмір якого становить приблизно 30 х 40 сантиметрів. По довжині отриманого пласта, вірніше по її краю, викладіть половину картопляної маси. Потім загорніть його таким чином, щоб вийшов рулет. Переверніть ніж тупим боком і зробіть їм намітки в 5 місцях на однаковій відстані. У даних надрізах тісто акуратно перекрутите і розріжте на шматочки. Відкриті краю зафіксуйте, а з однією з сторін натиснете на серединку так, щоб утворилася невелика ямка. Те ж саме виконайте і з другою половиною тіста.

Жовток змішайте з водою і збийте. Отриману масу нанесіть на булочки. У такому вигляді викладіть їх на деко, застелене пергаментом і змащений маслом, і за бажанням прикрасьте кунжутом. Духовку розігрійте до температури 190 градусів і відправте випікатися блюдо приблизно на 20-25 хвилин. Булочки з картоплею готові!