ЯК приготувати турецькі булочки з кунжутом

Турецькі булочки з кунжутом мають дуже ніжний смак, приємний аромат і хрустку скоринку. Напевно ваші близькі не залишаться байдужими до настільки чудові страви.

Вам знадобиться

- борошно - 450-500 г;
- молоко тепле - 160 мл;
- дріжджі свіжі - 15 г;
- яйця - 2 шт .;
- оливкова олія - 80 мл .;
- цукор - 1 столова ложка;
- вершкове масло;
- сир твердих сортів - 100 г;
- кунжут - 1-2 столові ложки;
- сіль - 1,5 чайної ложки.

Інструкція

Такі інгредієнти, як дріжджі і цукровий пісок, з`єднайте між собою. Залийте дану суміш теплим молоком і приберіть в сторону до того часу, поки на ній не утворюється піна, схожа на шапочку.

У борошно, попередньо просіяне, введіть дріжджову масу, тобто опару, а також сіль, одне яйце і оливкове масло. Перемішайте належним чином. Готове тісто поставте в тепло приблизно на годину.

Після закінчення години тісто розріжте на 10 рівних між собою частин. Одну з них розкачайте за допомогою качалки по формі овалу. На утвореному шарі зробіть розрізи, відступивши від краю півсантиметра. Змастіть його попередньо розм`якшеним вершковим маслом. Сир подрібніть за допомогою терки і викладіть на тісто. Поверніть пласт по діагоналі. Отриманий рулетик загорніть, немов по спіралі. Точно таким же чином зробіть і інші булочки.

Спіральки з тіста дайте постояти при кімнатній температурі протягом 10 хвилин. Після закінчення часу змастіть їх попередньо збитим в окремому посуді курячим яйцем і прикрасьте кунжутом. У такому вигляді перекладіть на деко і відправте пектися в духову шафу при температурі рівній 180 градусам на 20-25 хвилин. Турецькі булочки з кунжутом готові!