ЯК приготувати "Мавпячий хліб" з часником

Погодьтеся, що іноді набридають навіть найулюбленіші страви. Це легко можна виправити, приготувавши їх небагато інакше. Не бійтеся експериментувати! Я пропоную вам спекти замість звичайного хліба - "Мавпячий хліб" з часником.

Вам знадобиться

Для тесту:
- борошно пшеничне - 500 г;
- сіль - 1 столова ложка;
- дріжджі сухі - 1 пакетик;
- вода тепла - 200 мл;
- оливкова олія - 2 столові ложки.
Часникова олія:
- солоне вершкове масло - 125 г;
- стрілки свіжого часнику - 2 великих пучка.

Інструкція

Сухі дріжджі пересипте в окрему чашку і залийте їх склянкою теплої води. Туди ж додайте сіль і оливкове масло. Отриману суміш ретельно перемішайте. Борошно пропустіть через сито. Таким чином, вона стане просіяного. Потім введіть її до решти маси. Вимісити тісто і помістіть його в тепле місце приблизно на 60 хвилин.

Тим часом приготуйте часникове масло. Для цього стрілки часнику промийте, висушіть і подрібніть в блендері. Потім туди ж додайте розм`якшене солоне вершкове масло. Все ретельно перемішайте до однорідності. Помістіть отриману масу на харчову плівку, загорніть і відправте в холодильник.

Охолоджене тісто злегка розімніть руками, після чого розкачайте за допомогою качалки. Ретельно змастіть його часниковим маслом, після чого наріжте на прямокутники невеликого розміру.

Форму для випічки змастіть маслом і починайте викладати на неї прямокутники з тіста, закріплюючи кожен один за одного. Таким чином, у вас вийде щось на зразок закрученої спіралі.

Духовку розігрійте до температури 180 градусів і відправте в неї блюдо, змащене оливковою олією, приблизно на 40 хвилин. "Мавпячий хліб" з часником готовий! Його слід їсти, відламуючи прямокутні шматочки.