БУЛОЧКИ для гамбургерів :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пухові, ніжні і повітряні булочки дуже добре підходять для створення бутербродів і гамбургерів. При бажанні їх можна використовувати як хліба. На нашу рецептом ви навчитеся готувати відмінні булочки для гамбургерів. Повірте, такі більше ніде не дістати.

Вам знадобиться

яйце - 1 шт;
сіль - 1/2 ч.л .;
цукор - 2 ст.л .;
дріжджі швидкорозчинні - 2 ч.л .;
борошно - 550 г;
масло вершкове - 55 г;
вода - 0,5 склянки;
молоко - 1 стакан.

Інструкція

Щоб приготувати булочки для гамбургерів, змішайте в невеликій каструлі вершкове масло, воду і молоко і потім нагрівайте до тих пір, поки не розплавиться масло. Суміш повинна вийде теплою, а не гарячою.

Далі змішайте у великій мисці цукор, сіль, дріжджі, 3/4 склянки борошна. Влийте молочну суміш в борошняну і додайте яйце. Борошно, що залишилося треба всипати порціями по 0,5 склянки, ретельно вимішуючи кожен раз. Отримане тісто викладіть на посипану борошном поверхню і продовжите місити протягом 8 хвилин. У підсумку тісто для булочок вийде еластичним і гладким.

Розділіть тісто на 12 частин. Сформуйте гладкі кульки і викладіть на заздалегідь змащене маслом деко. Сплющите і накрийте їх чим-небудь. Нехай постоять в такому вигляді 30 хвилин і злегка піднімуться за цей час.

Розігрійте духовку до 200 oC, помістіть в неї булочки для гамбургерів і випікайте протягом 12 хвилин. Якщо робите булочки для хотдогів, кожен шматочок треба формувати в прямокутник розмірами 15 на 10 сантиметрів. Поверніть з довгої сторони виріб і пріщіпніте кінці і краї. Нехай отстоятся 20 хвилин а решта все як з гамбургерами.

Булочки для гамбургерів виходять досить великими і смачними. Можна при тій же кількості інгредієнтів робити замість 12 булочок - 16. Далі вироби можете використовувати на свій розсуд.