ЯИЧНИЦА з чорним хлібом по-селянськи

Існують сотні способів приготування яєчні. Один з них - яєчня з чорним хлібом, беконом і помідорами. Ця страва дуже ситна і поживна, дає хороший заряд бадьорості для інтенсивної роботи або активного відпочинку. Яєчня по-селянськи ідеально підійде для недільного сімейного сніданку.

Вам знадобиться

- 250-300 грам чорного хліба;
- 6 штук яєць;
- 3 середніх помідора;
- 150-200 грам бекону;
- 1 цибулина;
- 50 грам вершкового масла;
- сіль, мелений перець - за смаком.

Інструкція

Підготувати продукти: цибулю почистити і промить- ретельно вимити помідори, а також яйця. Нарізати кубиками цибулю, яйця і помідори. Чорний хліб нарізати квадратиками зі стороною приблизно 2х2 см і товщиною 1 см.

Викласти бекон на розігріту суху сковорідку і смажити до витоплювання жиру. Додати нарізану цибулю і продовжувати підготовку.

Коли цибуля обсмажити до золотистого кольору, викласти в сковороду нарізані помідори і смажити, помішуючи, разом з беконом і цибулею.

Паралельно з беконом, цибулею і помідорами, на іншій сковороді розтопити вершкове масло, викласти нарізаний чорний хліб і обсмажити з двох боків до появи апетитною хрусткою скоринки - приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

Коли в першій сковорідці помідори стануть м`якими і дадуть сік, саме час викласти обсмажені шматочки хліба поверх цибульний-бекон-томатної суміші.

Не чекаючи, поки хліб почне розмокати, вилити в сковороду яйця, накрити кришкою і готувати до потрібного ступеня прожарювання яєць - хтось любить добре пропечений яєчню, а хтось віддає перевагу напіврідку консистенцію. Найголовніше, щоб шматочки хліба збереглися злегка хрусткими - це надає всьому блюду особливу «родзинку».