Влітку помідори, баклажани і кабачки грають на кухні першу роль, а всі інші продукти лише доповнюють їх! Рататуй по-селянськи - овочева запіканка в новому стилі.
Вам знадобиться
- - помідори 600 г;
- - цукіні 1 шт;
- - баклажан 2 шт;
- - солодкий перець 2 шт;
- - цибуля 2 шт;
- - часник 4 зуб;
- - базилік 1 пучок;
- - оливкова олія 5 ст.л;
- - перець, сіль.
Інструкція
Для соусу солодкий перець очистити від насіння і перегородок, нарізати кубиками. Помідори 4 штуки порізати на кубики. Цибулю і часник очистити і порубати. У сковороді розігріти 2 столові ложки оливкової олії і обсмажити цибулю з половиною часнику. Додати нарізаний солодкий перець і смажити ще 5 хвилин. Додати помідори, смажити ще 10 хвилин на повільному вогні. Потім подрібнити у блендері.
Баклажани і цукіні вимити, дати обсохнути і нарізати кружечками. Залишилися помідори також нарізати на кружечки. Базилік нарізати і змішати з маслом, що залишилося і часником.
У форму для запікання викласти спочатку соус, потім шар баклажанів. На баклажани викласти шар помідорів і цукіні, потім знову баклажани. Полити сумішшю з часнику і масла зверху, приправити перцем і сіллю. Накрити форму фольгою і запікати 1 годину при 190оС. При подачі на стіл прикрасити свіжою рубаною зеленню.
Чим займається лікар геронтолог
Чим займається мамолог
Як прибрати живіт жінці в 50 років
Де в москві можна купити дешеві речі
Сира паска з фісташками
Салат «вечірній вечеря» з рисом
Що таке система колективної безпеки в європі
Як вибрати браузер для роботи в інтернеті
Як приготувати кавуновий джулеп
Як подзвонити в казань
Для чого потрібен паливний насос високого тиску
Що робити, якщо не працює монітор
Найпопулярніші доповнення для mozilla