» » Буглама з баклажанами

Буглама з баклажанами

Буглама - страва кавказької кухні. Його можна готувати з різними овочами, не тільки з бараниною, а й яловичиною або куркою.
Буглама з баклажанами
Вам знадобиться
  • - баранина 1 кг;
  • - лук 3 шт;
  • - картопля 8-10 шт;
  • - баклажан 4 шт;
  • - помідори 1 кг;
  • - кінза;
  • - перець, сіль.
Інструкція
1
Баранину нарізати невеликими кубиками. Картоплю очистити, вимити й нарізати кожен бульба на 4-6 частин.
2
Лук очистити, дрібно нарізати. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки розрізати кожен на 4 частини. Баклажани вимити, очистити і нарізати кружечками. Кінзу дрібно посікти.
3
У каструлю з товстим днем викласти шарами: цибуля-м`ясо-картопля-баклажани. Залити 2 склянками води. Потім додати томати, посолити, поперчити, посипати кінзою і тушкувати під кришкою на слабкому вогні приблизно 2 години. Протягом цього часу кришку не знімати, продукти не перемішувати. Подавати блюдо гарячим, прикрасивши зеленню. Для любителів гострого в бугламу додати 3-4 подрібнених зубчиків часнику або стручок гострого червоного перцю.

Переглядів: 2452
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Як приготувати фруктового зайця Як приготувати фруктового зайця

Зайцю якось снився сон,
Що об`ївся фруктів він.
З`їв їх більше п`яти тонн,
Став…

Як солити грузді холодним способом Як солити грузді холодним способом


Соління грибів є дуже популярним способом консервування. Цим методом звичайно заготовляють ті…

Як перевірити поляризацію на окулярах Як перевірити поляризацію на окулярах

У сонячну погоду окуляри з поляризаційними фільтрами стають незамінними завдяки здатності гасити…

Як навчитися техніці продажів Як навчитися техніці продажів


ить успішним комерсантом непросто. Щоб навчитися техніці продажів, необхідно звернути увагу на…

Як самому зробити ліжко-шафа? Як самому зробити ліжко-шафа?

У пристрої сучасного інтер`єру багато людей віддають перевагу простоті і компактності. Вже нікому…

Де перевірити зір? Де перевірити зір?

Зір - найважливіший з усіх органів чуття, адже саме з його допомогою ми отримуємо більшість…

Так чи точні тести на вагітність? Так чи точні тести на вагітність?

На першому кроці при визначенні вагітності зазвичай використовується аптечний тест, який кожна…

Як виміряти вхідний / вихідний трафік Як виміряти вхідний / вихідний трафік

Незважаючи на те що безлімітний інтернет сьогодні став загальнодоступним, необхідність стежити за…

Великі будівлі та споруди росії Великі будівлі та споруди росії

Російська Федерація має багату історію, яку можна почати відраховувати з 988 року - хрещення Русі.…

Як купити послугу "невидимка" в однокласниках Як купити послугу "невидимка" в однокласниках

На відміну від більшості соціальних мереж в «Одноклассниках»Передбачена можливість бачити…

Як використовувати спить чайну заварку Як використовувати спить чайну заварку

У хорошої господині нічого даром не пропаде - навіть така, здавалося б, марна річ, як спиться чайна…

Як впливають захворювання щитовидної залози на вагітність Як впливають захворювання щитовидної залози на вагітність

Порушення функцій щитовидної залози у жінок зустрічаються в кілька разів частіше, ніж у чоловіків.…

Яку молитву читати, якщо все погано Яку молитву читати, якщо все погано

У житті людини бувають моменти, коли неприємності слідують одна за одною. Здається, не вистачить…