» » Буглама з баклажанами

Буглама з баклажанами

Буглама - страва кавказької кухні. Його можна готувати з різними овочами, не тільки з бараниною, а й яловичиною або куркою.
Буглама з баклажанами
Вам знадобиться
  • - баранина 1 кг;
  • - лук 3 шт;
  • - картопля 8-10 шт;
  • - баклажан 4 шт;
  • - помідори 1 кг;
  • - кінза;
  • - перець, сіль.
Інструкція
1
Баранину нарізати невеликими кубиками. Картоплю очистити, вимити й нарізати кожен бульба на 4-6 частин.
2
Лук очистити, дрібно нарізати. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки розрізати кожен на 4 частини. Баклажани вимити, очистити і нарізати кружечками. Кінзу дрібно посікти.
3
У каструлю з товстим днем викласти шарами: цибуля-м`ясо-картопля-баклажани. Залити 2 склянками води. Потім додати томати, посолити, поперчити, посипати кінзою і тушкувати під кришкою на слабкому вогні приблизно 2 години. Протягом цього часу кришку не знімати, продукти не перемішувати. Подавати блюдо гарячим, прикрасивши зеленню. Для любителів гострого в бугламу додати 3-4 подрібнених зубчиків часнику або стручок гострого червоного перцю.

Переглядів: 2452
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кілька фактів про анаконді Кілька фактів про анаконді

У стародавні часи зміям могли поклонятися. Та й зараз деякі народи з особливим трепетом і почуттями…

Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся

Випадання волосся являє собою реакцію організму внаслідок фізичного та емоційного стресу. Також…

Спагетті з фаршем в мультиварці Спагетті з фаршем в мультиварці

Спагетті - це популярне італійське блюдо, широко відоме в усьому світі. Готується воно дуже легко і…

Що робити при отруєнні чадним газом Що робити при отруєнні чадним газом

Чадний газ зустрічається досить часто, він є продуктом горіння багатьох речовин, міститься у…

Як позбутися від підвищеної стомлюваності Як позбутися від підвищеної стомлюваності

Підвищена стомлюваність людини, або, як кажуть медики - синдром хронічної втоми - це дуже поширена…

Гіалуронова кислота: застосування та відгуки Гіалуронова кислота: застосування та відгуки

Вікові зміни шкіри, втрата контурів і пружності - від цих негативних змін не застрахований ніхто.…

Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі

Сувеніром № 1, які привозили з подорожі за кордоном, іншого міста, є магнітик з красивою картинкою.…

Як підібрати вагітної гардероб Як підібрати вагітної гардероб

Практично кожна вагітна жінка стикається з проблемою вибору одягу для свого нового становища.…

Як зробити два скрабу на основі кокосового масла Як зробити два скрабу на основі кокосового масла

Щоб шкіра була красивою, її регулярно потрібно очищати. Для цього ідеально підходять скраби, які…

Таблетки для схуднення: міфи і реальність Таблетки для схуднення: міфи і реальність

Виробники таблеток для схуднення обіцяють людям, що страждають від зайвої ваги, що жир буде йти…

Баранина, тушкована з чорносливом Баранина, тушкована з чорносливом

Чорнослив вважається ідеальним компонентом у приготуванні м`ясних страв. Він ідеально підходить для…

Куряче філе з сиром у беконі Куряче філе з сиром у беконі

Куряче філе з ароматним беконом зовні і сиром всередині стане відмінним блюдом для повноцінної…

Як ти можеш змінити життя іншої людини Як ти можеш змінити життя іншої людини

Сучасні психологи кажуть, що життя іншої людини можна змінити двома способами. Перші - безпосереднє…