Рецепт салату з яловичиною

Салат з відвареної яловичини з редькою

Необхідні інгредієнти:

- 500 грам редькі-
- 300 грам нежирної говядіни-
- 2 луковіци-
- 3 ст. ложки оливкової масла-
- 2 курячих яйця-
- 100 грам сметани-
- зелень петрушки або укропа-
- соль-
- чорний мелений перець.

Яловичину відварити до готовності, остудити і порізати соломкою. Редьку очистити і натерти на крупній тертці або порізати тонкою соломкою. Очищену цибулю порізати кільцями і обсмажити на оливковій олії до золотисто-коричневого кольору. Свіжу зелень дрібно посікти.

Яйця зварити круто і очистити від шкаралупи. З`єднати м`ясо, редьку і цибулю (разом з маслом від смаження) і зелень. Посолити, поперчити і перемішати. Викласти салат гіркою і полити зверху сметаною. Оформити половинками варених яєць і гілочками петрушки і кропу.

Салат з копченої яловичини з картоплею, помідорами і солодким перцем

Необхідні інгредієнти:

- 400 грам картофеля-
- 400 грам свіжих помідоров-
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2 червоних болгарських перца-
- 200 грам копченої яловичої грудінкі-
- 250 грам майонеза-
- свіжа зелень-
- чорний мелений перець, сіль - за смаком.

Картоплю відварити в мундирі, очистити і нарізати кружечками (не варто різати занадто тонко, інакше картопля розвалиться). Свіжі помідори також нарізати кружечками. Солодкий перець і цибулю нарізати кільцями, а копчену грудинку - невеликими тонкими пластинками (чим тонше буде нарізано м`ясо, тим насиченішим буде смак салату).

З`єднати всі інгредієнти, додати майонез, приправити і перемішати. Дати салату трохи настоятися, викласти в салатницю, прикрасити зеленню і подати до столу.

Салат з відвареного яловичого мови з рисом і сиром

Необхідні інгредієнти:

- 300 грам ріса-
- 200 грам сиру-
- 1 свіжий огурец-
- 2 курячих яйця-
- 2 ст. ложки рослинної масла-
- 300 грам відвареного яловичого мови-
- 2-3 невеликі луковіци-
- 2 зубчики чеснока-
- зелень укропа-
- соль-
- 200 грам майонезу.

Сир порізати кубиками. Свіжий огірок очистити від шкірки і також порізати кубиками. Яйця зварити круто, очистити від шкаралупи і дрібно посікти. Мова порізати невеликими кубиками. Додати відварений рис.

Ріпчасту цибулю очистити, порізати півкільцями, обсмажити на розігрітій олії до золотистого відтінку і з`єднати з іншими інгредієнтами. Зелень кропу ретельно промити і дрібно посікти. Додати роздавлений часник, посолити, заправити майонезом і перемішати. Оформити салат скибочками огірка і подати до столу.