ОВОЩНОЙ салат з сухарями :: Кулінарні рецепти

Салат зі свіжих овочів - найкращий гарнір до будь-якого м`ясного або рибного блюда. У ньому міститься маса вітамінів, а найголовніше, клітковина. Овочевий салат прекрасне доповнення і прикраса будь-якого столу.

Вам знадобиться

- 3 скибочки житнього хліба або 150-200 г готових сухарів;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 великий перець;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 великий огірок;
- 200 г капусти білоголової;
- 2 помідори;
- 2-3 стебла кропу;
- 2-3 стебла кінзи;
- 2-3 стебла петрушки;
- 150 мл майонезу;
- сіль;
- перець чорний мелений.

Інструкція

Для початку необхідно приготувати сухарі. Для цього нарізати хліб дрібними кубиками, покласти їх на деко, попередньо застелений пергаментним папером. Деко відправити в розігріту до 250 градусів духовку на 5 хвилин. Після закінчення часу перемішати сухарі і залишити ще на 5 хвилин вже у вимкненій духовці.

Овочі промити, видалити з них надлишки вологи. Потім нарізати півкільцями огірок, перець, помідори, цибуля. Викласти підготовлені інгредієнти в салатник. Капусту нашаткувати соломкою якомога тонше і також відправити в салатницю. Кріп, петрушку і кінзу дрібно посікти ножем.

Натерти на дрібній тертці часник і разом із зеленню викласти в ємність, де вже знаходяться інші інгредієнти. Туди ж викласти і 100 грам приготованих сухарів. Заправити салат майонезом, додати за смаком сіль і мелений перець. Перемішати всі інгредієнти і дати салату настоятися кілька хвилин, щоб сухарі просочилися овочевим соком і майонезом. Подати готовий салат до столу.