ЯК приготувати ароматне рагу :: Кулінарні рецепти

Це ситне і ароматне блюдо не соромно запропонувати і гостям. Часу на його приготування потрібно небагато, а продукти використовуються найдоступніші. До того ж рагу можна приготувати і заздалегідь, в холодному вигляді воно ще смачніше.

Вам знадобиться

- куряча грудка - 600 г;
- будь копченості (свиняча грудинка, курячі стегенця і т.д.);
- картопля - 5 шт .;
- свіжа капуста - 1/2 качана;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рис - 0,5 склянки;
- сіль, перець, будь-які приправи;
- соняшникова олія для обсмажування.

Інструкція

Курячу грудку промийте, покладіть в каструлю з холодною водою і варіть до готовності. Коли звариться, вийміть її з бульйону і поріжте кубікамі.Копченую свинячу грудинку або стегенця також наріжте кубиками.

Картопля очистіть, наріжте шматками довільної велічіни.Капусту зачистите від верхнього листя, потім тонко наріжте. Цибулю і моркву очистіть від шкірки. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній тертці.

У сковороді розігрійте олію. Викладіть капусту і обсмажте до злегка коричневого кольору. Потім в сковороду додайте цибулю і моркву і тушкуйте овочі разом хвилин 10.

Далі в м`ясний бульйон викладіть нарізану картоплю, капусту з морквою та цибулею, сирої промитий рис. Зверху покладіть відварне і копчене м`ясо. Додайте сіль і приправи за смаком. Тушкуйте рагу на повільному вогні протягом 40 хвилин.