РАГУ овочеве :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Овочі мають найважливіше значення у харчуванні будь-якої людини. Вони необхідні для росту і розвитку кожного організму. Збільшення в раціоні овочів і фруктів сприятливо впливає не тільки на вагу людини, але і на його настрій, стан органів зору, слуху та нюху.

Вам знадобиться

олія оливкова - 70 мл,
капуста білокачанна - 400 г,
кабачок - 500 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
морква - 1 шт.,
помідори свіжі - 500 г,
часник - 3 часточки,
кріп - пучок,
сіль морська - 1 ч.л.

Інструкція

Капусту промийте, видаліть зіпсовані листи. Нашаткуйте на тонкі пластинки.
Каструлю краще використовувати з товстим дном. Налийте в неї 50 мл рослинного масла, нагрійте. Опустіть нашатковану капусту.

Кабачок помийте, очистіть від шкірки. Наріжте на кубики, опустіть до капусти.

Приготуйте моркву і цибулю. Морквину, очистивши, натріть на тертці, цибулю порізати тонкими півкільцями. Овочі обсмажте на сковороді з рослинним маслом.
Чисті помідори звільніть від шкірки і наріжте.

Після 15 хвилин гасіння капусти з кабачком, додайте в каструлю помідори. Потомите овочі все разом протягом 5 хвилин.

Обсмажену цибулю і моркву перемішайте з посічений часником і сіллю. При бажанні використовуйте ще й прянощі. Масу додайте до основного складу, перемішайте. Овочеве рагу готово, подавайте до столу.