Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою

Овочеве рагу з моцарелою - відмінна закуска до будь-якого святкового столу. Таке блюдо потребує мало часу на приготування і мінімум витрат.
Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою



Вам знадобиться
  • - баклажани середні 2 шт .;
  • - кабачок 1 шт .;
  • - гриби 700 г;
  • - цибуля 1 шт .;
  • - болгарський перець 1 шт .;
  • - помідори 3 шт .;
  • - часник 3 зуб .;
  • - моцарелла (маленькі кульки) 100 г;
  • - оливкова олія;
  • - зелень;
  • - перець, сіль.
Інструкція
1
Гриби наріжте дрібними кубиками, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну і варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин. Готові гриби відкиньте на друшляк.
2
Болгарський перець очистіть від серцевини. Лук подрібніть. Баклажани, кабачок і перець наріжте дрібними кубиками. Помідори натріть на великій тертці.
3
На сковорідці розігрійте масло і спассеруйте цибулю. Додайте перець і тушкуйте 5 хвилин. Покладіть баклажани і кабачки, через 10 хвилин додайте помідори, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
4
Покладіть до овочів гриби і готуйте 10 хвилин, посоліть і поперчіть. Посипте зеленню і подрібненим часником, через пару хвилин зніміть з вогню. Додайте моцарелу і залиште під кришкою на 15 хвилин.

Переглядів: 3866

Увага, тільки СЬОГОДНІ!