Шурпа з баранини

Дуже популярний суп східної кухні, знаменитий своїм прекрасним смаком. Цей суп є дуже ситним блюдом і у нього безліч способів приготування.
Шурпа з баранини



Вам знадобиться
  • - 500 г м`якоті баранини
  • - 6 шт картоплі
  • - 1 морква
  • - 1 цибулина
  • - 1 болгарський солодкий перець
  • - 2 помідори
  • - 1 ч.л томатної пасти
  • - пучок петрушки або кропу
  • - 1 зубчик часнику
  • - рослинна олія
  • - сіль, перець за вашим смаком
Інструкція
1
Ретельно промийте баранину і наріжте на середні шматочки. Розігрійте сковороду з маслом, викладіть туди баранину і починайте обсмажувати на середньому вогні.
2
Поріжте цибулю невеликими квадратиками. Також очистіть, промийте і наріжте моркву не надто великими пластинками. Наріжте помідори і перець приблизно однаковим розміром. Додайте в вашу вже трохи обсмажену баранину, цибулю і зменшіть вогонь.
3
Додайте моркву, все добре перемішайте. Висипте перець, накрийте кришкою сковороду і тушкуйте кілька хвилин. Додайте помідори, знову накриє кришкою і тушкуйте ще кілька хвилин. Додайте томатного масла, все перемішайте, налийте трохи води і акуратно все перекладіть в каструлю.
4
Почистіть і наріжте картоплю середніми кубиками, покладіть його в каструлю, залийте водою і починайте варити до повної готовності картоплі. Наріжте зелень і часник, і коли картопля буде готова, додайте все в суп.
5
Зніміть суп з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися йому пару хвилин. І у вас вийде дуже смачний і ситний суп.

Переглядів: 4357

Увага, тільки СЬОГОДНІ!