Горщики з м'ясом і квасолею :: Кулінарні рецепти

Горщики з м`ясом і квасолею - ідеально підійдуть як для закуски, так і для повноцінної вечері. Ця страва виходить дуже смачним і ароматним. М`ясо можна використовувати будь-яке, яке вам подобається.

Вам знадобиться

- яловичина 600 г;
- квасоля 250 г;
- томати 350 г;
- гриби 350 г;
- болгарський перець 230 г;
- лук 200 г;
- сіль і перець за вашим смаком;
- трохи рослинного масла;
- подрібнена зелень.

Інструкція

У невелику тарілку висипте квасоля і залийте її водою. Дайте квасолі настоятися приблизно 3,5 години. Далі налийте води в каструлю, доведіть до кипіння. Додайте солі і викладіть туди квасолю і варіть до повної готовності. Візьміть цибулю, помийте і очистіть його. Потім гарненько подрібніть. М`ясо промийте і наріжте маленькими кубиками.

Гриби помийте і очистіть. Наріжте їх невеликими частинками. Перець промийте і очистіть від насіння. Далі наріжте його дрібною соломкою.

Виберіть найбільш щільні помідори і помийте. Далі наріжте їх невеликими частинками. На сковороду налийте трохи олії, підігрійте його. Потім додайте туди цибулю і обсмажте його, слідом покладіть м`ясо і також потихеньку обсмажуйте. Потім висипте гриби, отриману масу посоліть і поперчіть, все перемішайте і смажте 7 хвилин.

Потім додайте помідори і ще посмажте 2 хвилини. Далі змастіть горщики маслом і викладіть туди м`ясо. Поверх посипте квасолею і знову покладіть м`ясо. Не забудьте налити в горщики води, приблизно 60 мл. Закрийте всі кришками і випікайте годину. Духовку розігрійте до 190 градусів. Коли страва буде готове посипте його подрібненою зеленню.