СВИНИНА в цибульному соусі :: Кулінарні рецепти

Свинина в цибульному соусі - це один з смачних рецептів. Його зовсім не складно приготувати. Блюдо виходить смачним і соковитим. У вас не піде багато часу і сил на його приготування.

Вам знадобиться

- Свиня 1,5 кг;
- лук 3 штук;
- часник 3 головки;
- мелений перець 1 ч.л;
- масло рослинне 6 ст.л;
- сметана 4 ст.л;
- борошно для панірування;
- трохи подрібненої петрушки;
- сіль за вашим смаком.

Інструкція

М`ясо ретельно промийте і наріжте маленькими шматками будь-якої форми. Товщина шматочків має бути приблизно 1 см. Далі посоліть, поперчіть і відбийте м`ясо за допомогою спеціального молотка.

У невелику тарілку насипте борошна і викладіть туди шматки м`яса і гарненько обваляйте. Потім обсмажте м`ясо на сковороді до золотої скоринки і викладіть потім на окрему тарілку.

Візьміть цибулю, помийте і наріжте його невеликими кубиками. Далі промийте часник, очистіть і подрібніть. Обсмажте цибулю і часник на маслі з борошном, що залишились. Смажте все до прозорості.

Далі вилийте сметану і ретельно перемішайте. Якщо соус вийде густим, додайте туди трохи води. Потім посоліть і посипте подрібненою зеленню, перемішайте. Візьміть жаропрочную каструлю і покладіть туди дві ложки соусу.

Викладіть в каструлю шар зі свинячих відбивних. Полийте все соусом і викладіть наступний шар з м`яса. Накрийте каструлю кришкою і випікайте приблизно 40 хвилин при 190 градусах.
Коли страва буде готове посипте його зеленню.