ЯК приготувати кальмари з грибами

Побалуйте своїх домочадців цим ситним і соковитим блюдом. Кальмари з грибами виходять дуже апетитними. Печериці можна замінити будь-якими іншими грибами. Блюдо чудово підійде для святкового столу.

Вам знадобиться

- 330 г свіжих кальмарів;
- 160 г печериць;
- 1 головка ріпчастої цибулі.
- 2 ст. ложки борошна;
- 1,5 ст. ложки білого сухого вина;
- 1,5 ст. ложки ароматного соку лимона;
- трохи зелені петрушки і запашного кропу;
- мелений чорний перець, сіль за вашим смаком.

Інструкція

Кальмари ретельно промийте, викладіть на паперові серветки, щоб вони обсохнули. Далі очистіть їх від шкури, вийміть нутрощі. Потім наріжте маленькими кільцями, або дрібною соломкою.

Гриби гарненько вимийте, очистіть. Наріжте їх маленькими пластинками, викладіть на тарілку. Далі помийте лук, очистіть його від лушпиння і поріжте на дрібні шматочки.

На сковороду налийте олію, трохи його підігрійте. Далі висипте туди нарізану цибулю. Обсмажуйте приблизно 4 хвилини. Потім викладіть в нього гриби, компоненти ретельно перемішайте. Обсмажте масу ще 7 хвилин, в кінці висипте борошно і перемішайте.

В отримані гриби з цибулею викладіть кальмари, перемішайте все. Далі вилийте туди вино і ароматний лимонний сік, компоненти ретельно перемішайте. Отриману масу посоліть, додайте перець. Потім тушкуйте на малому вогні приблизно 3 хвилини з моменту закипання. Не забудьте прикрити кришкою. Далі вогонь вимкніть і посипте все подрібненою зеленню. Дайте кальмарам з грибами трохи настоятися.