ВЕСНЯНИЙ суп з грибами :: Кулінарні рецепти

Зробіть свій повсякденний раціон цим чудовим блюдом. Його досить легко приготувати, а продукти цілком доступні. Цей ароматний суп підніме настрій вам і вашим домочадцям.

Вам знадобиться

- 230 г свіжих печериць;
- 1 стебло цибулі порею;
- 1 головка часнику;
- 2 літри курячого бульйону;
- 120 г рисової локшини;
- вершкове або рослинне масло;
- трохи зеленої цибулі;
- сіль, чорний мелений перець за вашим смаком.

Інструкція

Лук-порей добре промийте, очистіть і наріжте маленькими гуртками. Далі на сковороду налийте масло, нагрійте і висипте туди цибулю. Обсмажте його до золотистого кольору.

Часник добре помийте, почистіть і наріжте його невеликими шматочками. Через 3 хвилини після того, як обсмажили цибулю, додайте в нього часник, перемішайте все акуратно і ще трохи підсмажте.

Гриби вимийте, почистіть і трохи обсушити. Потім наріжте їх маленькими кубиками і викладіть в каструлю.

Далі висипте в каструлю піджарку і вилийте бульйон. Продукти перемішайте, додайте локшину і варіть приблизно 25 хвилин. Всі посоліть і поперчіть за вашим смаком. Потім зніміть його з вогню.

Практично готового супу дайте настоятися ще приблизно 5 хвилин. Далі помийте зелена цибуля, трохи обсушити його на столі і дрібно поріжте. Розлийте ароматний весняний суп з апетитними грибами по окремих тарілках і посипте його готовим нарізаною цибулею.
Смачне і ароматне блюдо готове.