ЯК приготувати смачний суп з фрикадельками

Суп з фрикадельками - це корисне, соковите і смачне блюдо. Воно ідеально підійде для обіду. Його чудовий смак і аромат сподобається навіть вашим дітям. Рецепт приготування не займе багато часу.

Вам знадобиться

- фарш яловичий 300 г;
- хлібні крихти білого хліба (краще черствого) 3 ст.л .;
- яйце 1 шт .;
- вода (знадобиться для супу) 2 л;
- сир плавлений 3 ст.л .;
- капуста цвітна 1 шт .;
- картопля 3 бульби;
- соковита морква 1 шт .;
- куркума 1 ч.л .;
- селера кореневої невеликий шматок;
- цибуля-порей (візьміть білу частину) 9 см;
- ароматна зелень кріп і петрушка;
- сіль і чорний мелений перець за вашим смаком.

Інструкція

У тарілку викладіть фарш і вилийте туди яйце, перемішайте. Далі додайте сіль з перцем, подрібнений кріп.
Розкришіть хліб на дрібні крихти, висипте в фарш і залиште все на півгодини. Він повинен настоятися. Морква добре помийте, почистіть і наріжте дрібною соломкою.

Селера акуратно промийте і наріжте його невеликими шматками. Цвітну капусту розділите на суцвіття. Далі цибулю помийте, почистіть і поріжте на півкільця. При бажанні капусту можна нарізати на окремі часточки.

Картоплю промийте і наріжте маленькими кубиками. Візьміть фарш, зліпіть з нього невеликі фрикадельки. На сковороду вилийте масло і викладіть туди моркву, цибулю, селеру, ретельно перемішайте. Смажте 4 хвилини.

У невелику каструлю налийте води і доведіть її до кипіння. Потім викладіть туди сир, перемішайте до повного розчинення. Далі висипте капусту і картоплю, перемішайте. Суміш варіть, поки вона не закипить, слідом додайте куркуму і зажарку, варіть ще 6 хвилин. Посоліть і поперчіть за вашим смаком.

Далі висипте фрикадельки і варіть 11 хвилин. Страва готова.