ЯК приготувати смачні зрази з грибами

Смачні зрази з грибами - незвичайне і дуже соковите блюдо. За вашим смаком і бажанням гриби можна замінити чимось іншим. Ця страва прекрасний варіант як для сімейної вечері, так і для гучного свята.

Вам знадобиться

- 600 г картоплі;
- 2 свіжих курячих яйця;
- 3 ст. ложки борошна;
- 200 г печериць;
- 1 цибулина;
- трохи рослинного масла;
- стакан панірувальних сухарів;
- сіль, чорний мелений перець за вашим смаком.

Інструкція

Візьміть картоплю, помийте, очистіть його. У невелику каструлю налийте води, доведіть її до повного кипіння, посоліть і помістіть туди картоплю. Варіть все до повної готовності. Потім злийте воду, картопля остудіть і акуратно очистіть, далі пропустіть його через м`ясорубку. Можна просто натерти на тертці. Далі викладіть його на тарілку, вийшла картопляна маса. Слідом вилийте туди яйця, висипте борошно, посоліть і перемішайте все гарненько.

Приготуйте начинку. Візьміть гриби, ретельно промийте і трохи обсушіть їх. Далі очистіть і наріжте маленькими кубиками. Лук вимийте, очистіть і подрібніть. На сковороду налийте олію, викладіть туди нарізані гриби і цибулю. Посоліть, поперчіть і обсмажте до повної готовності, вийшла начинка.

Поверніться до картопляної маси. Руки змочіть і візьміть трохи маси, зробіть коржик. Таким чином сформуйте їх кілька штук.

В саму середину всіх коржів викладіть начинку з грибів. Далі акуратно з`єднайте протилежні краї і сформуйте невеликі котлети. Вийдуть зрази. У невелику миску висипте панірувальні сухарі, обваляйте там зрази.

На сковороду налийте масло, підігрійте. Обсмажте зрази з усіх боків.
Апетитне блюдо готове.