МАНТИ з фаршем і картоплею :: Кулінарні рецепти

Соковиті і апетитні манти з фаршем і картоплею урізноманітнюють ваш повсякденний раціон. Приготувати їх дуже просто, а продукти доступні. Побалуйте ваших домочадців цим дивовижним стравою.

Вам знадобиться

- 600 г м`яса свіжої свинини або баранини;
- 350 г картоплі;
- 5 невеликих цибулин;
- 2 курячих яйця;
- 300 мл кип`яченої води;
- 440 г борошна;
- трохи рослинного масла;
- невеликий пучок зелені;
- перець, сіль за вашим смаком.
Розраховано на 7 порцій.

Інструкція

Приготуйте тісто. У невелику каструлю вилийте яйце, посоліть, ретельно збийте. Слідом налийте туди 300 мл води і додайте рослинного масла, змішайте все. Поступово починайте вводити борошно. Потім акуратно замісіть густе тісто. Далі накрийте і приберіть його на 10 хвилин.

Приготуйте апетитну начинку. Картопля ретельно помийте і очистіть. Наріжте картоплю маленькими кубиками і викладіть в окремий посуд. М`ясо гарненько промийте і пропустіть через м`ясорубку, вийде фарш. Потім викладіть його до нарізання картоплі і перемішайте. Лук вимийте і подрібніть. Потім викладіть його до фаршу, поперчіть і посоліть за вашим смаком.

Тісто помістіть на дошку, посипану борошном. Розділіть його на маленькі шматки і розкачайте кожен в тонкі коржі. Далі викладіть в них начинку і защипаємо краю.

Потім відправте манти на попередньо змащену олією мантоварку (можна використовувати пароварку). Через 50 хвилин блюдо буде готово. Перед подачею посипте його подрібненою зеленню за вашим бажанням (попередньо зелень сполосніть і подрібніть).