Пиріг з грибами і картоплею

Гриби і картопля - ідеальне поєднання, яке підійде для приготування ситного пирога до чаю. Для цього пирога треба приготувати домашнє дріжджове тісто.
Пиріг з грибами і картоплею



Вам знадобиться
  • - 400 г картоплі;
  • - 300 г грибів;
  • - 300 г борошна;
  • - по 150 г цибулі, твердого сиру;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - по 25 г рослинної олії, свіжих дріжджів;
  • - 1 стакан молока;
  • - 2 яйця;
  • - 1 ст. ложка цукру;
  • - сіль, сметана, зелень.
Інструкція
1
Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте 1 ст. ложку цукру, частина просіяного борошна, перемішайте, замісіть рідкуватий тісто. Накрийте готову опару кухонним рушником, залиште в теплому місці на 90 хвилин. Потім в мисці змішайте курячі яйця, сіль, цукор, перемішайте. Додайте в опару яєчну масу, що залишилася борошно, перемішайте. Розтопіть вершкове масло, остудіть, відправте до тесту, перемішайте, після цього додайте рослинне масло. Готове тісто накрийте рушником, почекайте 2 години. Потім тонко його розкачати.
2
Приготуйте начинку. Очистіть цибулю, промийте, поріжте півкільцями. Промийте гриби, поріжте шматочками. Очистіть картоплю, промийте, поріжте тоненькими кружальцями. Твердий сир потріть на тертці. Зелень теж промийте, подрібніть.
3
Тісто викладіть у форму, промазану рослинним маслом. Змастіть сметаною, викладіть гриби, посоліть, поперчіть. Потім рівномірно розкладіть цибулю з картоплею, знову посоліть, поперчіть. Шар картоплі щедро змастіть сметаною, посипте сиром.
4
Випікайте пиріг з грибами і картоплею 40 хвилин при температурі 180 градусів. Дістаньте готовий пиріг з духовки, повністю остудіть, викладіть на блюдо, посипте подрібненою зеленню.

Переглядів: 3226

Увага, тільки СЬОГОДНІ!