ЯК приготувати страву Сальса :: Кулінарні рецепти

Сальса - відоме блюдо, воно подається в багатьох ресторанах. Ця мексиканська закуска, що складається практично тільки з овочів. Блюдо виходить дуже ситним і навіть корисним. Його приготування не займе у вас багато часу.

Вам знадобиться

- томати 600 г;
- лук 200 г;
- сік половини лайма;
- перець чилі 1;
- часник 3 головки;
- трохи кінзи;
- рослинна олія;
- зелень петрушки за вашим смаком;
- сіль і перець за вашим смаком.

Інструкція

Візьміть цибулю, помийте і очистіть. Наріжте його дрібними шматочками. Подрібнити цибулю можна і за допомогою блендера. Томати добре промийте, зробіть маленькі хрестоподібні надрезікі на верхівці плодів. У миску налийте гарячої води і викладіть туди помідори, почекайте 7 хвилин.

Потім наріжте помідори часточками будь-якого розміру, як ви захочете. Далі візьміть перець, помийте його і дайте йому обсохнути. Вийміть з нього насіння і наріжте невеликими кубиками або соломкою.

Зелень промийте і покладіть на чистий стіл, щоб вона висохла. Далі гарненько подрібніть її. На сковороду налийте масла, викладіть цибулю і подрібнений часник, перемішайте. Трохи їх обсмажте і покладіть томати і сіль з перцем. Гасіть всі 4 хвилини.

Потім на сковороду акуратно посипте дрібно нарізаний перець чилі, будьте уважні, коли будете його висипати, щоб він не потрапив в очі. Далі знову тушкуйте все 2 хвилини, завадить. Додайте подрібнену зелень і сік лайма. Перемішайте, зніміть з плити і подавайте на стіл. Ваше страва готова.