ФРАНЦУЗЬКИЙ пиріг з овочами :: Кулінарні рецепти

Порадуйте своїх домочадців ароматним, апетитним і корисним французьким пирогом з овочами. Цей рецепт досить простий і не займе у вас багато часу. Всі продукти цілком доступні.

Дуже смачний французький пиріг з овочами

Вам знадобиться

для тесту:
- масло вершкове 6 ст. ложок;
- борошно пшеничне 3 склянки;
- олія оливкова 3 ст. ложок;
- сіль за вашим смаком;
- базилік невеликий пучок;
- лук 3 головки;
- каперси 3 ст. ложки;
- сушена зелень петрушки 2 ч. ложки.
Для начинки:
- сметана 2 склянки;
- часник 2 шт;
- цукор 2 ч. ложки;
- томати 600 г;
- сіль за вашим смаком;
- маслини приблизно півбанки;
- мускатний горіх 2 ч. ложки.

Інструкція

Візьміть невелику тарілку, висипте в неї борошно і додайте масло, все перемішайте. Далі додайте сіль і сушену петрушку. Потім налийте трохи підсоленої води і замісити круте тісто.

Розкачайте тісто і викладіть його на деко. Не забудьте попередньо постелити папір для випічки. Розігрійте духовку до 190 градусів і випікайте блюдо 12 хвилин, щоб вийшов корж. Далі приготуйте начинку. Помийте цибулю, очистіть і розріжте на 2 половини. Потім кожну половину наріжте тоненькими часточками. Часник подрібніть, можна натерти його на тертці.

Помідори помийте, зніміть шкірку. Маслини наріжте маленькими кубиками. Промийте базилік і нарвіть його руками. На сковорідку налийте олію і висипте туди цибулю і часник, все обсмажте на протязі 12 хвилин. Потім додайте помідори, базилік, мускатний горіх, сіль і перець. Всі інгредієнти перемішайте.

Гасіть всі продукти 11 хвилин. Потім висипте туди маслини і каперси, перемішайте, вийде начинка. Далі її покладіть на вже готове тісто і рівномірно розподіліть.
Готову страву краще подавати теплим.