РИБНА запіканка з овочами :: Кулінарні рецепти

Рибна запіканка з овочами - це дуже смачне і ніжне блюдо, яке припаде до смаку вашим домочадцям. При бажанні сьомгу можна замінити іншою рибою. Ця запіканка відмінно підійде в якості другої страви.

Дивовижно смачна рибна запіканка з овочами

Вам знадобиться

- цвітна капуста 400 г;
- сушений базилік 2 ч. ложки;
- вершки 150 мл;
- масло вершкове 70 г;
- яйця 5 штук;
- брокколі 350 г;
- сир пармезан 120 г;
- ніжне філе сьомги 550 г;
- свіжі гливи 550 г;
- часник 2 головки;
- лук порей (його біла частина) 3 штуки;
- чорний мелений перець і сіль за вашим смаком.

Інструкція

Візьміть невелику каструлю, налийте в неї воду і доведіть до повного кипіння. Посоліть і покладіть туди цвітну капусту і брокколі. Варіть всі 4 хвилини, не забувайте помішувати. Далі помийте і очистіть цибулю, наріжте його середніми півкільцями.

Часник гарненько промийте і очистіть. Поріжте його на маленькі частинки, можна навіть розчавити. Далі філе сьомги промийте та висушіть. Наріжте його дрібними шматочками. Товщиною приблизно 1,5 см.

В іншу тарілку вилийте яйця і додайте сир, який попередньо потрібно натерти на середній тертці. Також додайте вершки і все акуратно перемішайте. Потім змастіть маслом форму для випічки і помістіть в неї капусту, цибулю і нарізану рибу. Далі висипте часник, гриби і яйця з сиром. Отриману консистенцію посоліть і поперчіть за своїм смаком, також додайте базилік. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте блюдо 35 хвилин. Смачна рибна запіканка з овочами готова.