РИСОВА запіканка з солодким перцем і зеленим горошком

Дуже ситна і смачна запіканка з рису, її дуже легко приготувати. Вона відмінно виручить, якщо раптово на вашому порозі з`явилися гості. Цю запіканку можна приготувати з того, що буде у вас під рукою.

Вам знадобиться

- круглий рис 1 склянка;
- консервований горошок 1 банка;
- курячі яйця 3 штуки;
- часник 2 штуки;
- рослинне масло півсклянки;
- сметана півсклянки;
- цибуля ріпчаста 2 головки;
- помідори 3 штуки (можна використовувати 3 ст.л. кетчупу або томатну пасту);
- солодкий перець 2 шт;
- мелений перець і сіль за вашим смаком;
- вершкове масло маленький шматок, щоб змастити форму.

Інструкція

Круглий рис гарненько відваріть і остудіть. Цибулю очистіть і наріжте кільцями, часник подрібніть. Далі покладіть їх на сковороду і трохи обсмажте, покладіть рис, посоліть, посипте прянощами і додайте горошок.

Щоб приготувати соус, необхідно томати порізати на половинки, взяти тертку і гарненько їх натерти, шкурку, яка залишиться, викиньте. Покладіть готові помідори на невелику миску, додайте сметану, посоліть. В окремій мисці ретельно збийте яйця і викладіть їх до томатної масі.

Змішайте рис, соус, перець, який потрібно нарізати маленькими шматочками. Помістіть вашу майбутню запіканку на форму, яку перед цим необхідно змастити маслом.

Духовку розігрійте до 210 градусів, випікайте запіканку приблизно 50 хвилин. Коли вона буде готова, посипте її зеленню і подавайте до столу.