ЯК приготувати смачний татарський сметанник

Татарський сметанник - це апетитне, смачне і корисне блюдо. Його чудовий смак припаде до душі вашим домочадцям. За вашим бажанням і смаком в начинку можна покласти будь-які ягоди.

Вам знадобиться

тісто:
- свіже молоко 300 мл;
- куряче яйце 1 шт .;
- борошно 400 г;
- масло рослинне 2 ст. ложки;
- дріжджі сухі 2 ч. ложки;
- цукор 2 ст. ложки;
- сода 1 ч. ложка;
- сіль за вашим смаком.
Начинка:
- свіжа сметана 550 г;
- цукровий пісок 7 ст.л .;
- курячі яйця 5 шт.

Інструкція

Почніть готувати тісто. У невеликий посуд вилийте тепле молоко, далі висипте дріжджі і ретельно все перемішайте. Потім введіть туди куряче яйце, соду, олію, цукор і сіль. Змішайте все до однорідної консистенції.

Борошно кілька разів просійте, щоб вийшло легке і повітряне тісто. Висипте маленькими порціями борошно, перемішайте, грудочок бути не повинно. Далі залиште тісто на годину.

Приготуйте начинку. В окрему тарілку вилийте яйця і додайте цукор. Збийте отриману масу до однорідності. Потім введіть туди сметану, перемішайте. Зачекайте, поки приготується тісто, далі розкачайте його в невелике коло. Коло з тіста має бути приблизно діаметром 2 см. Візьміть форму, змастіть її маслом і викладіть тісто, щоб залишилися бортики. Покладіть на поверхню тесту отриману начинку.

Акуратно загніть готові бортики тесту, які вийшли. Далі розігрійте духовку до 190 градусів і випікайте пиріг приблизно 45 хвилин.
Апетитний татарський сметанник готовий.